绿色蔬菜与无公害蔬菜的区别有哪些？绿色蔬菜是无公害蔬菜吗？ 每日速讯

绿色蔬菜与无公害蔬菜的区别有哪些?

绿色蔬菜

达到“绿色食品”标准的蔬菜是绿色蔬菜。

“绿色食品”是指经专门机构许可，使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养类食品的统称。由于与环境保护有关的事物通常都冠之以"绿色"，为了更加突出这类食品出自良好的生态环境，因此定名为绿色食品。

绿色食品必须具备以下条件：

(1)产品或产品原料的产地必须符合农业部制定的绿色食品生态环境标准;

(2)农作物种植及食品加工必须符合农业部制定的绿色食品生产操作规程;

(3)产品必须符合农业部制定的绿色食品质量和卫生标准;

(4)产品外包装必须符合国家食品标签通用标准符合绿色食品特定的包装装潢和标签规定。

无公害蔬菜

无公害蔬菜是指没有受到有害物质污染的蔬菜，即商品蔬菜中不含有某些规定不准含有的有毒物质，而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许范围之内，以保证人们的食用安全。

无公害果蔬必须满足以下条件：

(1)农药残留量不超标：无公害果蔬中不含有禁用的高毒农药，其他农药残留量不超过允许标准。

(2)硝酸盐含量不超标：食用果蔬中硝酸盐含量不超过允许标准，一般控制在432ppm以下。

(3)“三废”(废气、废水、废渣)等有害物质含量不超标：无公害果蔬必须避免环境污染造成的危害，商品菜中的“三废”和废原生物等有害物质含量不超过标准允许量。国家禁用的高毒农**种有：甲胺磷，对硫磷(1605)、甲基对硫磷、内吸磷(1059)、久效磷、甲拌磷(3911)、磷胺、氧化乐果、甲基异柳磷、治螟磷、水胺硫磷、杀扑磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、涕灭威、克百威、林丹等剧毒、高毒农药以及六六六、滴滴涕等高残留农药。

绿色蔬菜是无公害蔬菜吗?

无公害蔬菜是指没有受到有害物质污染的蔬菜，即商品蔬菜中不含有某些规定不准含有的有毒物质，而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许范围之内，以保证人们的食用安全。

绿色蔬菜是符合“绿色食品”标准的蔬菜。其要求要比无公害蔬菜严格，因此绿色蔬菜符合无公害蔬菜标准，是无公害蔬菜。

绿色蔬菜与无公害蔬菜之间存在着明显的差异。首先，从品质上分析，蔬菜中所含的矿质元素、各种维生素、人体必需摄入微量元素等一些对人体有益的指标从左到右这四种蔬菜依次呈现出递增的趋势，同时大量研究已证实有机蔬菜中的硝酸盐含量比其他类型所生产蔬菜的要低很多，所以可以很好的区分出有机蔬菜品质最优，普通蔬菜品质最劣;从本质慨念上分析，绿色蔬菜：按照绿色食品的概念，绿色蔬菜是指遵循可持续发展的原则，在产地生态环境良好的前提下，按照特定的质量标准体系生产，并经专门机构认定，允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类蔬菜的总称;而无公害蔬菜：允许限量、限品种、限时间地使用化学合成物质, 但其农药、重金属、硝酸盐及有害生物等有毒、有害物质的残留量均限制在允许范围或阈值以内。

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